A solução para o chocolate que "some" no forno se chama Chips Forneáveis Cobertop Ao Leite!
Você já preparou uma massa de cookie ou chocotone perfeita, mas, ao tirar do forno, as gotas de chocolate haviam derretido completamente, manchando a massa e perdendo aquele visual de vitrine e estragando completamente a experiência visual do produto? Essa é a maior dor de quem trabalha com confeitaria forneável. Os Chips Sabor Chocolate Ao Leite Cobertop foram projetados tecnicamente para acabar com essa frustração e valorizar seu produto.
Diferente das gotas de chocolate comuns, este produto é especialmente desenvolvido para suportar o calor do forno mantendo a identidade visual da gota. Ele garante que o seu cliente sinta a textura e sinta o chocolate inteiro em cada mordida, elevando o valor percebido do seu produto final, seja um cookie americano, um muffin ou um chocotone artesanal.
Estrutura externa firme com um interior cremoso
O grande diferencial que coloca a Cobertop à frente dos demais chips do mercado é a sua tecnologia de termoestabilidade seletiva. Enquanto outros chips forneáveis se tornam "pedras" duras (ou uma calda de chocolate) e sem sabor após o resfriamento, os Chips Cobertop são projetados para manter a sua integridade visual (o clássico formato de gota americana) enquanto preservam uma cremosidade surpreendente no interior. Isso garante que o seu cliente sinta o contraste de texturas: a massa crocante do cookie e o chocolate que ainda parece "vivo" e macio em cada mordida.
Brilho superior e um sabor intenso graças ao líquor de cacau
A linha Cobertop é reconhecida nacionalmente por entregar um brilho diferenciado que resiste ao processo de assamento, mantendo o aspecto de "produto fresco" por muito mais tempo na vitrine. Esse resultado é fruto de uma seleção rigorosa de matérias-primas na fábrica da ZD Alimentos.
Embora esta seja a versão Ao Leite, focada na cremosidade do leite integral, a Cobertop acrescentou ainda o líquor de cacau.
O líquor é o coração do cacau: a massa pura obtida através da moagem das amêndoas do cacau torradas e descascadas, é ele quem carrega a alma do sabor e do aroma do chocolate de verdade.
Ter um chip forneável produzido por quem domina essa essência garante que suas receitas tenham um aroma profundo e irresistível, que perfuma toda a sua cozinha e atrai clientes pelo olfato.
Aplicações ideais para lucrar mais:
Cookies estilo americano com gotas aparentes.
Panetones e chocotones (suporta massas de longa fermentação).
Muffins e cupcakes premium.
Bolos caseiros com gotas de chocolate na massa.
Ficha Técnica
Peso Líquido: 1,010kg.
Formato: Chips (Gotas resistentes ao calor).
⚠️ ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO E GORDURA SATURADA.
Vencimento: 12 meses a partir da data de fabricação.
Sabor: Chocolate ao Leite.
Marca: Cobertop.
Indústria Brasileira.
Para melhor conservação, manter em local fresco, seco e ventilado, evitando sol e calor, longe de produtos que exalem odor
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, permeado de soro de leite em pó, emulsificantes INS-322(i) (Lecitina de Soja), INS-492 (Triestearato de Sorbitana), INS-471 (Mono e Diglicerideos de Ácidos Graxos) e INS-476 (Poliglicerol Polirricinoleato) e aromatizantes.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: cerca de 40
Porção: 25 g (100 unidades):
Valor energético 532 Kcal (134 kcal, 7%)
Carboidratos 68 g (17 g, 6%), dos quais: Açúcares totais 67 g (17 g), Açúcares adicionados 66 g (17 g, 34%)
Proteínas 1,2 g (0,3 g, 1%)
Gorduras totais 28 g (7,1 g, 11%), das quais: Gorduras saturadas 26 g (6,5 g, 31%), Gorduras trans 0,3 g (0,1 g, 5%)
Fibras alimentares 1,5 g (0,4 g, 2%)
Sódio 14 mg (3,4 mg, 0%).
