Máxima produtividade e economia na sua confeitaria com as Gotas Cobertop Ao Leite 2,010kg
Para quem produz em larga escala, cada minuto e cada centavo contam. As Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite na versão econômica de 2,010kg foram desenhadas para o profissional que busca o melhor custo-benefício do mercado sem abrir mão da qualidade. Desenvolvidas pela ZD Alimentos, elas eliminam o processo de picar ou ralar barras, oferecendo um formato padronizado que garante pesagem exata e derretimento imediato. É a escala industrial que o seu negócio precisa para crescer.
Gotas x Barras: por que as gotas de chocolate são as queridinhas da confeiteira moderna?
Diferente das barras tradicionais (que são as favoritas para fazer raspas e decorações que exigem maior dureza de corte), as gotas foram projetadas para a agilidade extrema. Elas possuem o tamanho ideal para um derretimento homogêneo, evitando que partes do chocolate queimem enquanto outras ainda estão sólidas. Além disso, a embalagem de 2kg reduz o desperdício e o tempo de manipulação, garantindo uma cozinha mais higiênica e uma linha de produção muito mais eficiente.
Resultados impecáveis com brilho profissional e zero temperagem.
As Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite é uma cobertura fracionada de alta performance que dispensa o choque térmico (temperagem). Basta derreter e aplicar para obter casquinhas de ovos de páscoa crocantes, banhos de bombons lisos e um brilho espelhado que resiste às variações climáticas do Brasil. O sabor ao leite é equilibrado, cremoso e com excelente fluidez, garantindo que o seu produto final tenha acabamento de vitrine e sabor que fideliza clientes.
Instruções de preparo e derretimento perfeito das gotas de chocolate.
Para extrair o melhor rendimento da sua Cobertop, siga as orientações técnicas de nossa equipe de PDI:
Derretimento.
Aqueça o produto em banho-maria ou micro-ondas (potência média) entre 45°C e 50°C. No micro-ondas, mexa de 30 em 30 segundos para garantir que o calor se espalhe uniformemente por todas as gotas.
Aplicação
Utilize a cobertura quando ela estiver com a temperatura entre 38°C e 42°C. Essa é a temperatura de ouro para garantir a espessura ideal, permitindo banhos finos que rendem muito mais e moldagens sem bolhas de ar.
Resfriamento.
Leve as peças à geladeira (entre 8°C e 10°C) até que a forma fique opaca. Evite o uso de freezer ou congelador, pois o resfriamento brusco compromete o brilho e a estabilidade da cobertura.
Especificações técnicas e informações nutricionais
Peso Líquido: 2,010kg (Tamanho família/profissional com 10g extras).
Sabor: Chocolate Ao Leite (Cremoso).
Formato: Gotas Chips.
⚠️ ALTO EM GORDURA SATURADA.
Indústria Brasileira.
Ingredientes
Açúcar, gordura vegetal fracionada, cacau em pó, leite em pó integral, soro de leite em pó, permeado de soro de leite, massa de cacau, emulsificantes INS-322(i) (Lecitina de Soja) e INS-476 (Polirricinoleato de Poliglicerol) e aromatizante.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E SOJA. PODE CONTER AMENDOIM, AVELÃS E CASTANHA-DE-CAJU. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: cerca de 80 ● Porção: 25 g (10 gotas) Por 100 g (25 g, %VD*): Valor energético 542 Kcal (135 kcal, 7%) ● Carboidratos 61 g (15 g, 5%), dos quais: Açúcares totais 59 g (15 g), Açúcares adicionados 55 g (14 g, 28%) ● Proteínas 2,6 g (0,6 g, 1%) ● Gorduras totais 32 g (8,1 g, 12%), das quais: Gorduras saturadas 29 g (7,3 g, 37%), Gorduras trans 0,3 g (0,1 g, 5%) ● Fibras alimentares 2,5 g (0,6 g, 2%) ● Sódio 24 mg (5,9 mg, 0%).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
Conservação
Para melhor conservação, manter em local fresco, seco e ventilado, evitando sol e calor, longe de produtos que exalem odor forte.
Validade: 12 meses.
Confiança e tradição Cobertop
Ao escolher a linha Cobertop, você conta com a segurança de uma indústria com mais de 45 anos de história. Somos parceiros do confeiteiro brasileiro, entregando produtos que aliam tecnologia e sabor para que seu "faça e venda" seja um sucesso absoluto.
Garanta agora seu estoque profissional direto da fábrica!
*Imagens meramente ilustrativas.
Máxima produtividade na sua confeitaria com as Gotas Cobertop Ao Leite
Você já parou para pensar em quanto tempo perde picando ou ralando barras de chocolate? As Gotas Cobertop Sabor Chocolate Ao Leite Forneável chegaram para revolucionar sua rotina na cozinha. Desenvolvidas pela ZD Alimentos para quem não tem tempo a perder, elas oferecem o formato ideal para pesagem precisa e derretimento imediato. É a tecnologia industrial a serviço do seu talento artesanal, garantindo que você foque no que realmente importa: decorar e vender.
Gotas x Barras: Por que as gotas de chocolate são as queridinhas da confeiteira moderna?
